מלבד מים, הקפה הוא המשקה הנצרך ביותר בעולם.

מלבד מים, הקפה הוא המשקה הנצרך ביותר בעולם.
זה הופך את מכונת הקפה לאחד המכשירים הנפוצים ביותר במטבח ואפילו במשרדי.
שתיית קפה היא ותיקה כמעט כמו הציוויליזציה, אולם רובנו מעולם לא חשבנו כיצד אנשים קדומים מכינים את הקפה שלהם ובאילו מכשירי בישול השתמשו.
הנה רקע קטן:
האגדה מספרת כי הקפה התגלה לראשונה באזור אתיופיה, ובו רועה עזים הבחין בפולי הקפה לאחר שאכל את השעועית האדומה.

כבר בשנת 575 לספירה פיתח הטורקי את ה- Ibrik, מכונת קפה עשויה נחושת ופליז שעוצבה כמו סיר קטן עם חצי תחתון עגול ופלג גוף עליון ודק.
הזרבובית הייתה בחלקה העליון והידית שלה בצד היא בדרך כלל בצורת C ועשויה ממתכת. זה עבד ממש כמו סיר בסיסי: םולי קפה גס הונחה בתחתית ומים חמים נשפכו מעל.
הם נתנו לזה להרתיח כמה שעות עד שהנוזל נחשב “קפה”.

לאורך המאה ה -19 פותחו שיטות בישול אחרות, כולל מכונות המשתמשות בעקרון הוואקום. מכונת הוואקום של נאפייה, שהומצאה בשנת 1840, הייתה דוגמה מוקדמת למכונת קפה הוואקום המייצרת מבשל ברור. אך הפטנט על מכונת קפה הוואקום האוטומטית הראשונה הוענק בשנת 1930 לאינז פירס משיקגו, אילינוי.

X
דילוג לתוכן